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19 noviembre, 2012 / dolorsferrer1968

Los sabios abuelos de Valdegeña .Soria

Mis padres son un poco más jóvenes que estos dos abueletes,pero siempre los recuerdo advirtiéndonos que no derrochásemos el dinero, que ahorrásemos, que no tirásemos nada. En mi casa, gracias a mis padres aprendí a aprovechar los restos de comida y hacer otro plato. El pan duro se convertía en un pastel, o en un puding. Mi padre recogía aparatos inservibles y le encantaba pasar el tiempo arreglándolos. Es la generación de la posguerra.Son sabios. Esta generación es a la que debemos ahora acercarnos para que nos den consejos.Estamos necesitados de su sabiduría y cordura en estos tiempos, se nota. Están triunfando libros como”Cocina de recursos”,que no es más que una reedición de un libro publicado en la posguerra con recetas usando ingredientes humildes y sustitutos para los ingredientes que no se encontraban fácilmente. La cocina de las madres y de las abuelas, es una cocina más económica que la actual. Me encanta la gente mayor. He tenido la suerte de trabajar con ellos y para ellos (cuando he podido trabajar) y siempre ha sido muy satisfactorio. Cuando haya desaparecido esta generación, estaremos solos en este mundo, sin sus sabios consejos. Ayer salieron estos abueletes en las noticias y ya están viviendo los dos en una residencia de la tercera edad. Puede que el pueblo donde vivían se haya quedado definitivamente abandonado. Aprovechémonos de esta generación antes de que los años se los lleven. Están deseosos de enseñarnos cómo sobrevivir a estos tiempos tan duros, porque ellos son unos expertos. Hoy mismo me voy a ver a mis padres.

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